Ingrediente:
- 1 capatana mare de varza alba
- 1/4 otet (din vin alb)
- sare
- 250 g kaiser (bacon sau slanina cudungi de carne)
- 4 linguri de ulei
- 4 linguri otet
- piper negru macinat
- 1 priza zahar
- putin chimen macinat
Mod de preparare:
Varza alba se curata de cotor. iar frunzele se razuiesc la rindeaua de varza. Peste varza razuita se toarna otet (din vin alb) sj se lasa un timp (cateva minute) sa se intrepa-trunda. Apoi se opareste sj se fierbe 3 minute in apa clocotita. Se scurge bine.
2. Slanina/kaiserul se taie cuburi sj se pune sa se topeasca ?i sa se prajeasca intr-o tiga-ie. Din ulei. otet. sare, piper, zahar sj chimen se pregale$te o marinata. Se adauga slanina/kaiserul.
3. Salata de varza se pune intr-un castron. se amesteca cu sosul marinat sj inainte de a fi servit se mai lasa cateva minute sa se intre-patrunda bine.
Salata de varza alba
Pofta buna!