Ingrediente:
- 1 kg macrou
- 2-3 morcovi
- 1 lamaie
- 2-3 linguri otet
- 1 ceapa
- cateva masline
- sare
Mod de preparare:
Cureti pestele, il speli si-l tai bucati. Il pui apoi la fiert in apa cat sa-l cuprinda, cu otetul, putina sare si morcovii intregi. Lasi sa se fiarba la foc foarte mic, pana cand se desprinde de pe oase.
Cand a fiert, scoti oasele, rupi carnea in bucatele mici, le asezi intr-un vas mai adanc si torni din apa in care a fiert pestele pana cand il acopera. Ornezi cu felii de lamaie, rondele de morcovi fierbi impreuna cu pestele, rondele de ceapa cruda si masline.
Pofta buna!