Ingrediente:
- 1 ceşcuţă de orez
- 2 roşii
- 2 ardei graşi
- 1 ceapă
- 5-6 frunze tarhon
- 1/2 linguriţă muştar
- 2 linguri ulei
- 1/2 linguriţă oţet
- sare
- piper
- pătrunjel verde
Mod de preparare:
Orezul curăţat şi spălat îl fierbişi îl clăteşti cu apă rece ca să nu rămână boabele lipite. Il pui într-un castron şi peste el aşezi roşiile tăiate rondele subţiri, ardeii şi ceapa tocate foarte mărunt.
Presari puţină sare. Intr-un pahar pui frunzele de tarhon tocate mărunt, muştar, sare, piper, ulei, oţet şi o lingură de apă.
Baţi foarte bine cu o furculiţă şi torni sosul în castron. Intorci salata de două-trei ori cu două furculiţe. Presari ici-colo câteva frunzuliţe de pătrunjel şi o dai la rece.
Pofta buna!