Ingrediente:
- 1 kg ciuperci
- 3 cepe
- 4 linguri ulei
- 2 linguri oţet (preferabil de mere)
- sare
- eventual piper
Mod de preparare:
Fierbi ciupercile 20 de minute în apă cu puţină sare. Când se răcesc, le tai felii, amestecându-le cu ceapa tăiată solzişori şi cu sosul format din ulei, oţet, sare şi piper. O serveşti rece.
O poţi păstra un timp mai îndelungat dacă o pui în borcane pe care le legi bine la gură şi le sterlizezi în bain-marie timp de 60 de minute (din momentul în care apa a îneput să fiarbă). După răcire le păstrezi la loc răcoros.
Pofta buna!