Cureti 4 morcovi grosi si ii fierbi 20 de minute în apă cu sare. Ii scurgi, îi tai în două transversal şi îi scobeşti cu dispozitivul pentru scos sâmburii din măr.
Miezul îl amesteci cu o ţelină medie dată pe răzătoarea mică şi legi totul cu 100 g maioneză condimentată cu piper, sare, un praf de chimion, suc de lămâie şi un căţel de usturoi pisat.
Rulourile de morcov umplute cu acest amestec le serveşti ca garnitură la friptură rece de viţel, presărate cu pătrunjel tocat mărunt.
Rulouri de morcovi
Pofta buna!