O reteta delicioasa de rulouri ed clatite cu branza si somon afumat din: faina, oua, lapte, unt, crema de branza, somon afumat, masline, patrunjel si sare.
Ingrediente:
- 125 g făină
- 2 ouă
- 150 ml lapte
- 20 g unt
- 250 g cremă de brânză
- 200 g somon afumat
- 1 linguriţă rasă cu boia dulce
- 5-6 măsline pentru decor
- 1/2 legătură de pătrunjel
- sare
Mod de preparare:
Mixăm ouăle cu laptele, sarea şi făina până ce obţinem un aluat semilichid omogen. Ungem o tigaie antiaderentă cu puţin unt şi o punem pe foc moderat să se încingă, Turnăm un polonic din aluatul de clătite în tigaia încinsă şi coacem câte 2-3 minute pe fiecare parte.
După ce clătita s-a rumenit uniform pe ambele părţi, o scoatem pe o farfurie plată. Pregătim şi celelalte clătite şi le lăsăm să se răcească.
Intr-un vas, mixăm brânza amestecată cu boiaua dulce până ce obţinem o cremă fină. Ungem fiecare clătită cu un strat de brânză şi aşezăm pe întreaga suprafaţă a clătitei fileurile de somon afumat. Rulăm clătitele, le învelim în folie de aluminiu şi le ţinem la frigider pentru circa o oră.
Tăiem rulourile în felii groase de maximum 3 cm, le aşezăm pe un platou şi, dacă dorim, le decorăm cu felii de măsline negre sau verzi.
Rulouri de clătite cu brânză şi somon afumat
Pofta buna!
O idee buna;)
Cam sterse pozele