Ingrediente:
- 1 rata
- 500 ml vin alb
- 500 ml supa de carne
- 200 g fasole verde
- 3 cepe
- 200 g fasole fideluta
- 500 g rosii
- 5-6 catei usturoi
- patrunjel, tarhon
- ulei, sare, piper
Preparare:
Taie raţa în bucăţi. Pune carnea să fiarbă direct în vinul amestecat cu supa de carne. Lasă pe foc până se frăgezeşte.
Separat, căleşte ceapa tocată fin împreună cu usturoiul. Adaugă apoi roşiile tăiate în sferturi şi fasolea fiartă separat. Stinge cu zeama în care a fiert raţa.
Pune şi bucăţile de carne, după care condimentează cu sare, piper, tarhon şi lasă să scadă puţin. Spre final, presară putina verdeata tocata fin.
Pofta buna!