Ingrediente:
- 1 pui întreg
- 500 g ficăţei de pasăre
- 200 g kaizer
- ulei
- oregano
- sare
- piper
- cimbru, busuioc sau măgheran după gust
Mod de preparare:
Speli bine puiul, îl pârleşti pe flacără ca să capete o culoare frumoasă şi îl speli bine încă o dată. Speli şi ficăţeii, iar kaizerul îl tai felii subţiri.
Presari apoi în interiorul puiului sare, piper şi oregano după gust, îl umpli cu ficăţei şi feliuţe de kaizer, îl prinzi într-un capăt şi în altul cu scobitori, îl pui într-o pungă specială de copt pentru carne şi-l aşezi în tavă.
De jur împrejurul pungii aşezi ficăţeii şi feliile de kaizer rămase şi dai totul la cuptor. Când e gata, scoţi puiul din pungă şi-l aduci la masă pe un pat de varză fin tocată.
Pui la cuptor, umplut cu ficăţei
Pofta buna!