Ingrediente:
- 5 nectarine albe
- 5 linguri de fructoză
- 5 ouă întregi
- 125 g de praf de migdale
- 1 iaurt gras (din lapte integral)
- 1/2 linguriţă de extract natural de vanilie
- 40 g de fulgi de migdale
Mod de preparare:
Incălziţi cuptorul la 170°C (treapta 5/6). Desfaceţi nectarinele în două şi îndepărtaţi sâmburii. Tăiaţi-le în 6 felii. Puneţi-le grămadă într-un vas termorezistent, care se poate pune în cuptorul cu microunde.
Presăraţi o lingură de fructoză. Amestecaţi. Puneţi în cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Intr-un bol, bateţi ouăle ca pentru omletă. Adăugaţi praful de migdale, iaurtul, 4 linguri de fructoză şi vanilia. Amestecaţi cu telul.
Turnaţi amestecul peste nectarine într-un vas termorezistent. Presăraţi fulgii de migdale deasupra. Puneţi la cuptor şi lăsaţi să se coacă timp de 40 de minute. Cu 5 minute înainte de a scoate vasul din cuptor, adăugaţi şi migdalele. Lăsaţi să se răcească înainte de a servi.
Poftă bună!