Ingrediente:
- 150 g ciocolată
- 5 ouă
- 150 g unt
- 150 g zahăr
- 80 g făină unt şi
- făină pentru uns tava
Pentru umplutură:
- 200 gciocolată albă
- 400 g frişca
- 1 linguriţă de zahăr vanilat
- 300 g vişine confiate
Pentru ornat:
- 100 gciocolată
- 30 g unt
- vişine confiate
Mod de preparare:
Ciocolata rasă se topeşte la cald. Se lasă să se răcească şi se adaugă zahărul şi untul tăiat cubuleţe. Se amestecă bine, apoi se adaugă treptat gălbenuşurile, albuşurile bătute spumă şi făina.
Se amestecă uşor, se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace la foc potrivit, 30 de minute.
Intre timp, se pregăteşte umplutura. Ciocolata albă se rade şi se topeşte, apoi se amestecă uşor cu frişca bătută cu zahărul vanilat şi se lasă la rece.
Blatul copt şi răcit se taie în două. Se aşază o foaie pe un platou si se unge cu crema de ciocolata. Se presara visine confiate si se acopera cu cea de-a doua foaie de blat.
Se acopera cu glazura de ciocolata si se orneaza cu visine confiate. Pentru glazura, ciocolata rasa se topeste la cald cu untul.
Prajitura cu visine si ciocolata
Pofta buna!