Prăjitura cu prune si aluat fărâmiţat

O reteta de prajitura cu prune si aluat faramitat din: zahar, unt, sare, faina, praf de copt, scortisoara, ou, prune si pesmet.

Ingrediente:

• 200 g zahăr
• 400 g unt
• sare
• 600 g făină
• 2 linguriţe praf de copt
• 1 linguriţă scorţişoară măcinată
• 1 ou
• 1,3 kg prune
• 4 linguri pesmet

Mod de preparare:

Puneţi, pe rând, într-un castron za­hărul, untul, 1 vârf de cuţit de sare, făina, praful de copt, scorţişoara şi oul şi amestecaţi-le bine cu mixerul.

Apoi frământaţi cu mâinile un aluat omogen. Luaţi 2/3 din aluat cu mâinile presărate cu făină şi aşezaţi-l pe o tavă, pe care, în preala­bil, aţi uns-o cu grăsime. Intindeţi aluatul, uniform, până la colţuri. Acoperiţi tava cu folie alimentară şi ţineţi-o la rece circa 1 oră.

Puneţi la frigider pentru aceeaşi perioadă şi cealaltă bucată de aluat. Intre timp, spălaţi fructele, tăiaţi-le în jumătate şi îndepărtaţi-le sâmburii. Incingeţi cup­torul la 180°C. Inţepaţi aluatul de câteva ori cu furculiţa şi presăraţi-l cu pesmet.

Aşezaţi prunele pe aluat, cu partea secţionată în sus. Fărâmiţaţi restul aluatului şi presăraţi-l peste prune. Aşezaţi prăjitura pe al doilea nivel de jos al cuptorului şi coaceţi-o circa 40 de minute.

După aceea, lăsaţi-o să se răcească şi serviţi-o, dacă doriţi, cu puţină frişca pe care o pregătiţi în prealabil. Este ideală la o ceaşcă de cafea, într-un moment de relaxare petrecut în familie sau cu prietenii.

Prăjitura cu prune si aluat fărâmiţat

Pofta buna!

Alte retete:

Tags: desert, faina, pesmet, peste, praf de copt, prajitura, prajitura cu prune, prune, reteta, retete, retete simple, retete usoare, retete.desert, scortisoara, unt, zahar