Placinta Pastorului din: carne de oaie sau miel, unt, ceapa, cartofi, lapte, cimbru, sare si piper.
Ingrediente:
- 1 kg carne de oaie sau miel
- 6 linguri unt
- 1 ceapa
- 1 kg cartofi
- 200 ml lapte
- 1 lingurita cimbru uscat
- sare
- piper
Mod de preparare:
Treceţi carnea prin maşina de tocat. Căliţi ceapa tocată mărunt în 2 linguri unt până când se înmoaie uşor, fără a se îngălbeni. Adăugaţi carnea tocată, cimbrul, sare şi piper, după gust şi ţineţi tigaia pe foc potrivit până când carnea este călită de jumătate.
Curăţaţi cartofii de coajă, tăiaţi-i în cubuleţe şi fierbeţi-i în apă cu sare. Când sunt fierţi, scurgeţi-i de apă şi faceţi din ei un piure, adăugând laptele călduţ şi 2 linguri de unt. Ungeţi un vas termore- zistent cu unt, turnaţi în vas amestecul de ceapă şi carne, nivelaţi-l, deasupra puneţi în strat uniform piureul de cartofi.
Puneţi vasul la cuptor, la foc potrivit, pe raftul de sus al cuptorului, până când piureul se rumeneşte.
Placinta Pastorului
Pofta buna!