Ingrediente:
- 1 dovlecel mai mare sau 2-3 mai mici
- 2 cepe
- 3-4 roşii
- 1-2 căni făină
- 3-4 ouă
- 1 praf de copt
- sare
- usturoi
- piper
- puţin cimbru
- mărar
- pătrunjel
Mod de preparare:
Cureţi dovleceii de coajă, îi dai pe răzătoarea mică şi îi laşi presăraţi cu sare cam o jumătate de oră. Căleşti apoi ceapa cu roşiile tăiate mărunt sau puţin bulion.
Dovleceii îi presezi ca să se scurgă bine de zeama pe care şi-au lăsat-o, apoi îi amesteci cu făina, ceapa călită, ouăle, praful de copt nestins, usturoiul pisat, condimentele, sare şi verdeaţă după gust.
Trebuie să iasă un aluat mai legat, ca la pandişpan. Tomi compoziţia în tava aragazului unsă cu margarină şi tapetată cu făină şi o dai la cuptor.
După ce s-a copt, poţi rade peste plăcinta fierbinte caşcaval sau telemea. O tai rece şi este mai bună după ce a stat puţin în frigider.
Poftă bună!