Placinta cu varza acra
Ingrediente aluat:
- 600 g alba
- 1 linguriţă sare
- 2 linguriţe zahăr
- 3 linguriţe ulei
- drojdie cât o nucă
- 500 ml lapte
Mod de preparare:
Frămânţi bine toate ingredientele şi laşi aluatul la cald.
Umplutură:
1 căpăţână de varză murată o tai fideluţă şi o căleşti în puţin ulei, adaugi cimbru şi praf de mărar. Din aluat întinzi 3 foi (sau câte îţi ies) şi împărţi varza pe fiecare foaie. Apoi rulezi şi le pui într-o tavă.
Le ungi cu albuş de ou bătut şi le dai la cuptor. Când s-au rumenit, pui deasupra o pânză stropită cu apă. Plăcinta va ieşi mai fragedă.
Pofta buna!