Ingrediente:
- 1 kg macrou
- 100 ml ulei
- 200 g legume (morcov, pătrunjel, ţelină, ceapă)
- zarzavat (pătrunjel, ţelină)
- sare
- piper
Mod de preparare:
Ungi tava bine cu ulei şi pui rondele de legume, amesteci şi presari puţină sare şi piper, iar deasupra aşezi bucăţile de peşte.
Torni restul de ulei, prepari zarzavat tocat, adaugi 1/2 ceaşcă de apă şi 1/2 linguriţă sare. Introduci tava la cuptor, la foc mijlociu, circa 30-40 minute, stropind din când în când peştele cu sosul din tavă.
Intorci peştele ca să se rumenească uniform şi completezi sosul când scade. Serveşti cu garnitură de orez.
Pofta buna!