Ingrediente:
- 1 castravete mare
- 1 ceapă
- 400 g paste late
- sare
- 400 g file de somon
- 2 linguri unt
- piper
- 5 linguri vin alb
- 250 ml supă
- 200 ml smântână
- 1-2 linguri muştar
- 1 lingură mărar tocat
Preparare:
Curăţaţi castravetele, tăiaţi-l pe lung, îndepărtaţi-i seminţele şi tocaţi-l bucăţi. Curăţaţi ceapa şi tocaţi-o. Fierbeţi pastele în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj.
Spălaţi peştele, uscaţi-l pe un şervet de bucătărie şi tăiaţi-l cuburi. Prăjiţi-l în unt circa 4 minute întorcându-l pe ambele părţi. Săraţi-l, piperaţi-l şi puneţi-l într-o farfurie.
Prăjiţi ceapa şi castravetele în grăsimea rămasă în tigaie şi condimentaţi-i. Stingeţi cu vin, supă şi smântână.
Fierbeţi amestecul 3 minute. Adăugaţi muştarul şi mărarul, iar la final bucăţile de somon. Serviţi acest amestec împreună cu pastele scurse.
Paste cu somon şi smântână
Poftă bună!