- gaină
- sos alb
- sare
- aspic
- legume
Mod de preparare:
Se ia o găină, se curăţă, se spală, şi se leagă în aşa fel ca să-şi păstreze forma, apoi se pune la fiert în apă cu sare.
După ce este gata se scoate din zeamă se lasă să se răcească, şi se pune pe un platou. Se îmbracă uniform cu sos alb. Se ornează, se lasă să se răcească, apoi se glasează cu aspic.
Pofta buna!