Ingrediente:
- 1,400 kg raţă
- 80 g ulei
- 1/2 lingură făină
- sare
- piper
- boia
- 1 lingură bulion
- 30 g usturoi
- 1 lingură oţet
- verdeaţă
Mod de preparare:
Se taie carnea, se sotează cu ulei, se adaugă făină, apoi bulion, sare, boia, 3/4 1 apă si se fierbe circa 50 minute.
Cînd este gata scăzută se pune mujdeiul, oţe-ul şi verdeaţa tocată.
Pofta buna!