Ingrediente:
- 300 gr fasole
- 2-3 linguri ulei
- 1 ceapa
- afumatura (cirnacior, kaiser, ciolan sau costita afumata)
- condimente
- 3 linguri bulion
Se pune la fiert fasolea, inmuiata din ajun. Dupa aproximativ 30 de minute, se adauga afumatura (daca e ciolan afumat, se pune la fiert inca de la inceput).
Se taie ceapa solzisori, se caleste in ulei si cind fasolea e aproape fiarta, se adauga ceapa, cu uleiul si cu bulionul. Dupa gust se pun condimentele.
Se fierbe pina ce fasolea e bine fiarta. Atentie cind se amesteca in oala, sa nu se sfarime boabele.Se serveste presarata cu marar si patrunjel.
Pofta buna!