Ingrediente:
- 1 ciolan afumat mare
- 250 g fasole uscată
- 1 legătură legume asortate (morcov, pătrunjel, ţelină)
- 1 ceapă albă
- 2 căţei de usturoi
- 1 lingură ulei
- 1 lingură făină
- sare
- boia de ardei
Mod de preparare:
Laşi în apă rece, în vase separate, ciolanul şi fasolea uscată. A doua zi pui ciolanul la fiert. Adaugi fasolea şi legumele curăţate şi tăiate mărunt şi laşi să fiarbă la foc mic.
Intre timp, pui ceapa tăiată mărunt în ulei încins, adaugi usturoiul, boiaua şi cu un pic de făină faci un rântaş, pe care-l adaugi la fasolea fiartă. Se serveşte fierbinte şi condimentat după gust.
Gulas de fasole cu ciolan afumat
Pofta buna!