Ingrediente:
- 2 kg smochine
- 1 kg zahăr
- 1 pahar apă
- 1 linguriţă sare de lămâie
Mod de preparare:
Speli smochinele şi le tai codiţa cu un cuţitaş ascuţit. Le fierbi în 2-3 reprize a câte 5-6 minute. Schimbi de fiecare dată apa, pentru ca să se înmoaie şi să iasă gustul amar.
Astfel pregătite le aşezi într-o cratiţă, împreună cu zahărul şi cu apa şi le pui la fiert până la completa legare a siropului. La sfârşit adaugi o linguriţă sare de lămâie dizolvată în apă caldă.
Pofta buna!