Ingrediente:
- 750 g ficat
- 2-3 linguri făină
- grăsime pentru prăjit
- sare
Mod de preparare:
Scoatem vinele ficatului: tăiem felii groase de 1 cm şi chiar mai subţiri. Dăm ficatul prin făină şi îl prăjim la un foc viu, în unt sau untură.
Cînd este gata, îl sărăm şi îl servim îndată la masă, cu o bucăţică de unt proaspăt şi cu pătrunjel tocat, precum şi cu cartofi prăjiţi, pregătiţi dinainte, şi salată.
Pofta buna!