Ingrediente:
- 1 kg pere
- 1 kg zahăr
- 2 pahare zeamă pe care o păstrezi de la fierberea fructelor
Mod de preparare:
Alegi pere sănătoase şi nu foarte mari, le speli, le cureţi de coajă şi le îndepărtezi căsuţa cu seminţe. Tai fructele în jumătăţi sau sferturi, în funcţie de cât de mari sunt. Perele mai mari le poţi tăia în felii.
Fructele astfel pregătite le pui la fiert în apă clocotită timp de 5-10 minute şi apoi le scoţi şi le răceşti în apă rece. Dacă există fructe care s-au sfărâmat nu le vei pune în dulceaţă.
Peste fructe torni apa pe care ai păstrat-o de la fierberea rapidă a perelor şi aşezi dulceaţa la fiert.
Pofta buna!