Fierbi un sirop dintr-un kg de zahăr şi 2 pahare mari de apă şi când s-a legat, adaugi 1 kg de cireşe amare curăţate de sâmburi. Le laşi deoparte 20-de minute, apoi pui dulceaţa la foc mic până se leagă din nou siropul.
Când e gata, adaugi 2 pliculeţe de zahăr vanilat şi opreşti focul. Acoperi cratiţa cu un şervet umed şi după 12 ore pui dulceaţa în borcănele.
Poftă bună!