specific rusesc
Faci un aluat de pâine bine crescut. Din acest aluat faci un sul pe care îl în bucăţi de 2 cm şi le mai laşi puţin pe planşetă, la crescut.
Mâncarea de cartofi o faci cu foarte puţin bulion, ceapă înăbuşită, condimente şi apă cât să acopere cartofii. Aşezi dospitele (pâinicile) deasupra mâncării şi acoperi bine cratiţa cu un capac care să stea etanş, eventual legi capacul şi cu un şervet de bucătărie.
Nu ridici capacul cel puţin 30 de minute. Nu pui verdeaţă. Această mâncare o poţi pregăti cu carne afumată şi o serveşti cu salată de sfeclă cu hrean răzuit.
Pofta buna!