Pui la fiert 125 g griş şi 0,5 l lapte, iar când e gata îl laşi să se răcească, apoi îl amesteci cu 2 ouă şi sare după gust. întinzi din compoziţia de griş o foaie groasă de 1/2 cm şi o laşi să se întărească.
Tai apoi dreptunghiuri pe care le prăjeşti în ulei, iar separat rumeneşti 150 g costiţă tăiată felii. Le scoţi pe o farfurie şi aşezi pe fiecare crochetă câte o felie de costiţă prăjită. Le serveşti cu salată de sfeclă roşie.
Poftă bună!