Ingrediente:
- 1 cotlet de miel
- 1 ou
- ulei
- piure de spanac
Mod de preparare:
Scoţi cotletul de la miel, cureţi carnea de pe coaste şi acoperi fiecare os cu staniol. Apoi tai fileul în lungime şi îl baţi pentru a fi cât mai întins. Condimentezi cu sare, piper şi cimbru.
La mijloc, de-a lungul, pui piure de spanac bine scăzut şi amestecat cu 1 ou. Rulezi şi legi. Aşezi într-o tavă unsă cu ulei, împreună cu puţină apă şi îl pui la cuptor. In timpul coacerii stropeşti de câteva ori cu sosul format.
Cotlet de miel umplut
Pofta buna!