Ingrediente:
- 1/2 kg urzici
- 1 legătură de ceapă
- 2-3 linguri de orez
- 2 ouă
- zeamă de lămâie dpă gust
- 1 linguriţă făină
- sare
- piper
- marar
- boia dulce
Mod de preparare:
Intr-o oală vei pune cam 2 l de apă cu sare la fiert. Când dă în clocot pui urzicile (alese şi bine spălate) şi le laşi să fiarbă. Apoi vei adăuga şi orezul. Cât fierbe orezul, faci un rântaş subţire din linguriţa de făină şi apă pe care-l vei adăuga la ciorbă împreună cu ceapa tăiată mărunt.
Baţi bine ouăle cu sare şi piper şi faci o omletă, pe care o tai cubuleţe, apoi le vei adăuga la ciorbă. O poţi condimenta cu boia dulce, mărar şi o acreşti cu zeamă de lămiie strecurată. După gust, e foarte bună si cu smântână!
Ciorbă de urzici
Poftă bună!