Ciorba de stevie
Ingrediente:
- 500 g ştevie
- 1 l apă
- 1 l borş
- 1 legătură de ceapă
- puţin ulei
- 1 lingură făină
- 3 linguri orez
- 2 cartofi noi mai mari
Mod de preparare:
Speli foarte bine ştevia şi o tai mărunt. O pui să fiarbă în apă cu puţină sare. Intre timp, rumeneşti ceapa tăiată mărunt, adaugi puţină făină peste ceapă şi stingi cu apă.
Amesteci acest rântaş cu ştevia fiartă şi laşi să dea un clocot apoi adaugi orezul şi cartofii trecuţi prin răzătoarea cu ochiuri mici. Adaugi borşul, laşi să dea un clocot şi potriveşti de gust.
Dacă e prea acru mai pui apă. Ciorba e foarte bună şi rece şi, în funcţie de gust, poate fi dreasă cu ou şi smântână sau numai cu smântână.
Ciorba de stevie
Pofta buna!