Ingrediente:
- 10 legături de lobodă roşie
- 1 legătură de ştevie
- 1 ceapă mijlocie
- 1 mână de orez (circa 100 g)
- 2 morcovi
- 1 cartof mare
- 1 legătură leuştean
- ulei,
- condimente
Mod de preparare:
Dai pe răzătoarea cu găuri mari zarzavatul (morcov, cartof, ceapă). Speli bine loboda şi ştevia, le toci mărunt. Zarzavatul îl pui cu puţin ulei la înăbuşit într-o oală de 3-4 l.
Il laşi câteva minute să se înmoaie, apoi adaugi şi apă. Când începe să fiarbă zarzavatul, pui orezul ales şi spălat. După ce au fiert toate adaugi condimentele după gust şi apoi loboda şi ştevia.
Laşi să mai dea într-un clocot şi presari leuştean verde. Cine doreşte să mănânce de dulce poate drege ciorba la sfârşit cu 2 ouă bătute cu smântână, după gust.
Ciorba de loboda rosie si stevie
Pofta buna!