Ingrediente:
- 400 g fasole boabe
- 1/2 kg zeamă de varză
- 1 morcov
- 1 păstârnac
- 1 rădăcină pătrunjel
- 1 ţelină
- 1 praz (rădăcina)
- 1 ceapă
- pătrunjel frunze
- piper
- sare
- foi de dafin
Mod de preparare:
Fasolea înmuiată o pui la fiert într-un litru de apă. Schimbi apa o dată, după care pui altă apă şi adaugi şi zarzavatul tocat, foaia de dafin, piperul şi sarea.
Când fasolea este fiartă adaugi zeama de varză fiartă separat. 0 mai laşi să dea câteva clocote, după care presari pătrunjel verde tocat mărunt.
Ciorba de fasole uscata
Pofta buna!