Ingrediente:
- 1 morcov
- 1 rădăcină pătrunjel
- 1 păstârnac
- 1 ţelină
- 1 cană ulei
- 1 ceapă tăiată cubuleţe şi una întreagă
- boia
- 4-5 linguri făină
- sare
- piper
- bors
Mod de preparare:
Intr-o oală pui la fiert zarzavatul tocat mărunt. Când a fiert adaugi sare. Intr-o tigaie pregăteşti un rântaş din ceapă fin tocată, ulei şi boia, pe care-l pui într-un castron turnând puţină apă şi puţină făină.
Formezi o pastă bine legată, iei cu linguriţa câte puţin şi pui în zeama cu zarzavaturile. Laşi să fiarbă găluştele, iar la urmă adaugi borş după gust. Adaugi pătrunjel tocat.
Ciorba cu galuste de faina
Pofta buna!