Ingrediente:
- morcovi
- ceapă
- roşii
- ţelină
- ardei
- pătrunjel (frunze şi rădăcină)
- tarhon
- oase de porc
- borş sau oţet
- ulei
Mod de preparare:
Toci zarzavatul, îl căleşti, apoi îl pui la fiert. Speli oasele, le opăreşti şi le adaugi în ciorbă. Când a fiert carnea adaugi şi roşiile date pe râzătoare.
La final, dregi ciorba cu ou şi smântână, adaugi sarea şi pătrunjelul tocat şi o acreşti cu borş sau cu oţet.
Poftă bună!