Ingrediente:
- 3 ouă
- 200 ml ulei
- 400-450 g zahăr
- 500 g dovlecei
- 200 g morcovi
- 1 linguriţă esenţă de vanilie
- 1/2 linguriţă sare
- 1 lingură scorţişoară măcinată
- 3 căni făină
- 1 linguriţă bicarbonat
- 1/2 linguriţă praf copt
- 100 g nucă măcinată
- stafide
Mod de preparare:
Speli dovleceii şi morcovii, apoi îi dai pe răzătoarea cu ochiuri mari. Adaugi pe rând peste legume făina, gălbenuşurile, uleiul, aromele, bicarbonatul şi praful de copt, apoi omogenizezi compoziţia.
Separat, baţi spumă albuşurile cu sarea şi cu jumătate din cantitatea de zahăr şi le adaugi în compoziţia cu dovlecei.
Pui şi nuca măcinată şi stafidele, amesteci şi tomi compoziţia în două tăvi de chec unse cu margarină şi tapetate cu făină. Dai checul la cuptor pentru 35-40 de minute.
Poftă bună!