Fierbi 10-15 cartofi de mărimea ouălor, îi cureţi şi îi tai în două. Cu o linguriţă îi scobeşti, iar miezul îl prăjeşti în puţin ulei, cu ceapă, piper, sare, mărar şi boia dulce.
Cu această umplutură umpli cartofii, îi aranjezi pe un platou cu maioneză din pufuleţi şi ornezi cu pătrunjel verde şi gogoşari cruzi sau muraţi.
Pofta buna!