Ingrediente:
- 700 g rosii
- 1 ceapa rosie
- 2 linguri otet din vin alb
- 1 lingura otet balsamic
- 4 linguri ulei de masline
- sare
- piper
- 2 linguri busuioc tocat
- 12 carnaciori
Mod de preparare:
Pregatiti rosiile, taiati-le bucati, apoi in patru, indepartati-le semiintele si tocati carnea rosiilor marunt. Spalati ceapa si tocati-o de asemenea marunt.
Sosul salsa – Pregatiti un sos marinat din otet, ulei, sare si piper, amestecati cu rosii, ceapa si busuioc, acoperiti cu un capac si lasati sosul circa 30 de minute la frigider sa se raceasca.
Frigeti carnaciorii pe gratar pe toate partile, avand grija sa nu se arda. Condimentati sosul salsa puternic, dupa gust, serviti-l alaturi de carnaciori si ornati-l, eventual, cu rucola.
Daca va doriti ceva special, atunci serviti totul impreuna cu porumb la gratar.
Rosiiile pot fi pregatite mai usor daca le zgariati mai intai suprafata cu un cutit, apoi cu o spumiera le introduced in apa fierbinte.
Coaja lor se va desprinde mai usor. Indepartati-le semintele si astfel pregatite, tocati-le marunt.
Carnaciori cu sos de rosii
Pofta buna!