Ingrediente:
- 4 cepe albe mari
- doi cartofi
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1,5 l de supă de came
- pâine de casă uscată
- nucşoară
- sare
- piper
- 100 g parmezan ras
Mod de preparare:
Tăiaţi fin cepele şi puneţi-le într-o tigaie adâncă, peste uleiul de măsline. Căliţi-le amestecând des şi ţinându-le acoperite. Adăugaţi cartofii tăiaţi numai când ceapa a început să lase apă.
PuneÅ£i sare, vărÂsaÅ£i supa caldă ÅŸi fierbeÅ£i mult timp (aproximativ o jumătate de oră). RumeÂniÅ£i puÅ£in feliile de pâine uscată (două de fiecare persoană) ÅŸi puneÅ£i-le în cuptor, aÅŸezând un strat de pâine înmuiată în supă ÅŸi acoperit cu mult parmezan ras, apoi iar pâine, supă ÅŸi brânză.
PuneÅ£i în cuptorul încins timp de 5 minute, aseÂzonaÅ£i cu piper, după gust, ÅŸi serviÅ£i.
Carabaccia
Pofta buna!