Ingrediente:
- 1 kg calcan
- lămaie
- ulei
- făină
- sare
- piper
- grăsime pentru prăjit
Mod de preparare:
Tăiem capul, curăţăm şi spălăm peşele, îl despicăm în două sau în patru,
Dam sare, piper, lamaie, ulei si il lasam cateva ore in marinata aceasta. Inainte de masa taiem bucati pe care le batem in faina si le prajim in grasime incinsa.
Calcanul prajit se serveste cald, cu lamaie.
Pofta buna!