Ingrediente:
- 1,200 kg carne de miel
- 1 l borş
- 2 l apă
- 6 fire ceapă verde
- 20 g orez
- 1 legătura mărar
- 1 legătură leuştean
- 1 legătură pătrunjel
- sare
- 2 gălbenuşuri
Mod de preparare:
Carnea se taie bucăţi egale, se spală şi se pune la fiert. Se spumează şi pe parcurs se pune ceapa tăiată mărunt şi orezul. După ce a fiert se pune borşul.
Se leagă cu gălbenuşurile şi verdeaţa tocată sau se leagă şi cu smantană.
Pofta buna!