Ingrediente:
- 1,200 kg carne de iepure
- 2 1/2 l apă
- 1/2 l borş
- zarzavat de supă
- 2 cepe
- 1 lingură făină
- 1 legătură leuştean
- sare
- piper
- 3 linguri smantana
Mod de preparare:
Carnea se taie bucăţi egale şi se pune la fiert cu zarzavatul tăiat cuburi mici, cu apă şi sare.
Se pune făina în apă, se desface şi se fierbe. După ce supa este fiartă se adaugă în supă borşul şi se mai lasă 10 minute la fiert.
Se termină cu leuşteanul tocat şi cu smantană.
Pofta buna!