Ingrediente:
- 1/2 kg fasole boabe
- 1/2 kg ciuperci (ideal ar fi să foloseşti ghebe)
- 1 l borş
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 rădăcină de patrunjel
- bulion dupa gust
- ulei
- sare
- piper
- marar uscat
Mod de preparare:
Fierbi fasolea şi-i schimbi apa de trei or. Adaugi ceapa, morcovul, pătrunjelul şi sarea. După ce a fiert fasolea, scoţi zarzavatul şi adaugi ciupercile.
Bulionul şi uleiul le adaugi după ce a mai dat în câteva clocote. Pui borşul, fiert separat. Mai laşi 10 minute să clocotească, iar la sfârşit adaugi mărarul uscal.
Pofta buna!