Bibilică la cuptor cu garnitură de costiţă afumată, cartofi, mere la cuptor şi bureţi sotaţi

Ingrediente:

• 1 bibilică de circa 1,750 kg
• 150 g costiţă afumată
• 500 g bureţi de pădure
• 600 g cartofi noi
• 4 mere care nu sfarimă
• 1 /2 pahar vin
• sare
• piper
• 200 g unt
• 1 /2 l supă
• zahăr

Mod de preparare:

Bibilica se frige înăbuşită la cuptor cu sare, unt şi supă. Cînd este gata pe jumătate, se pune costiţa tăiată, merele curăţate tăiate sferturi, cartofii fierţi pe jumătate, apoi vinal, puţin zahăr şi se dă totul la cuptor.

Cînd este gata, bibilica se taie bucăţi, se aşază pe platou garnisită cu merele, cartofii din tavă şi cu bureţii sotaţi separat. Separat la sosieră se serveşte sos de frip­tură degresat.

Pofta buna!

Alte retete:

Tags: bibilica, bureti, cartofi, cartofi noi, costita afumata, cuptor, mere, piper, retete, sare, sos, unt, vin