Ingrediente:
- 1,400 kg came de berbec
- sare
- piper
- 300 g roşii
- 100 g ulei
- cimbru
- 1,500kg varză dulce
- 4 ardei graşi
- 1 ceapă
- 1 pahar vin
- 300 g cartofi
Mod de preparare:
Varza se taie bucăţi şi se pune într-o tavă adincă cu sare, piper, ardeii şi cartofii tăiaţi.
Carnea se spală bine, se dă puţină sare şi piper şi se pune bucata întreagă pe varză.
Alături de carne se pun roşiile curăţate şi tăiate, cimbrul, vinul şi uleiul şi se dă la cuptor moderat 1/2 oră.
Se aşază pe un platou cu carnea tăiată felii.
Pofta buna!