Aspic de peşte

Se prepară la fel ca aspicul cu gelatină, însă în loc de oase de vită, se întrebuinţează zeamă de peşte, obţinută prin fierberea oaselor şi capetelor de peşte.

Pentru păstrăvi se aromează cu vin roşu.

Pofta buna!

Tags: aspic, pastrav, peste, retete

This entry was posted on 28 Decembrie 2009 at 10:23 am and is filed under bucatarie.