Ingrediente:
- 12 ardei graşi sau capia
- 300 g orez
- 200 ml ulei
- 4 cepe potrivite
- 500 g roşii
- sare
- piper
- verdeaţă
- condimente
Mod de preparare:
Pregăteşti ardeii pentru umplut, tai ceapa mărunt şi o căleşti în ulei. Când ceapa este aurie adaugi orezul şi mai fierbi 4-5 minute, amestecând să nu se prindă. Adaugi apoi o cană şi jumătate de apă, sare, piper şi condimente.
Când apa a scăzut şi orezul a fiert dai la o parte şi adaugi verdeaţă tocată mărunt. Cu această compoziţie umpli ardeii şi le pui căpăcele din roşii. Ii pui la prăjit într-o tigaie cu puţin ulei.
După ce s-au rumenit îi aşezi într-o tavă de aragaz şi torni un sos făcut din roşiile date prin râzătoare sau pastă de tomate. Ii laşi la cuptor la foc mic. Ii serveşti reci sau calzi, după preferinţa fiecăruia.
Poftă bună!