Ingrediente:
- 8-10 ardei graşi
- 2 linguri unt
- 1 lingură făină
- 250 ml smântână (10-12 linguri)
- sare
- mărar
- pătrunjel
Mod de preparare:
Coci ardeii ca pentru salată, îi cureţi bine de pieliţe şi le îndepărtezi cotoarele. Pregăteşti apoi un sos de smântână: rumeneşti foarte puţin făina în unt, apoi adaugi smântână şi potriveşti de sare.
După 5 minute, adaugi ardeii copţi întregi sau rupţi în bucăţi, laşi mâncarea să dea în câteva clocote, apoi îi dai deoparte şi-i presari cu verdeaţă tocată.
Poftă bună!