Bruschete cu guacamole

Bruschete cu guacamole din: avocado, ansoa, usturoi, limeta, ceapa, rosii, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 avocado
• 75 g ansoa
• 1-2 catei de usturoi
• 1 limeta
• 1 ceapa
• 2 rosii
• 3-4 linguri cu ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alege fructe de avocado verzi, dar moi la apăsare. Taie-le pe jumătate, scoate sâmburii şi scoate pulpa cu linguriţa. Zdrobeşte-o cu furculiţa. Adaugă zeama de limetă ca să nu oxideze şi pentru a-i menţine culoarea vie. Amestecă, încorporează ceapa tocată fin şi usturoiul zdrobit.

Condimentează cu sare si piper. Curăţă roşiile de coajă, scoate seminţele şi taie-le în cubuleţe. Taie bagheta în felii şi prăjeşte-le uşor. Stropeşte-le cu puţin ulei de măsline. Repartizează pasta de avocado pe feliile de pâine.

Pune deasupra cubuleţele de roşie şi fâşii de anşoa. Serveşte-la imediat după preparare.

Bruschete cu guacamole

Pofta buna!