Broccoli cu seminte de pin si struguri

Broccoli cu seminte de pin si struguri din: broccoli, usturoi, seminte de pin, ulei de masline, apa, boabe de struguri, ardei gras, cuisoare, sare si piper.

Ingrediente:

• 1,2 kg broccoli
• 4 catei de usturoi
• 25 g seminte de pin
• 1 lingura cu ulei de masline
• 15 cl de apa
• 2 linguri cu boabe de struguri fara samburi
• 1 ardei gras
• 3 cuisoare
• sare
• piper macinat

Mod de preparare:

Tăiaţi tijele de broccoli pînă la bucheţele şi separaţi-le pe aces­tea unele de altele. Fierbeţi bucheţelele pe aburi timp de 5 mi­nute, apoi scurgeţi şi lăsaţi-le să se răcească.

Curăţaţi căţelul de usturoi, tăiaţi-l în două şi scoateţi germenul. Tăiaţi fin usturoiul. Prăjiţi 1-2 minute seminţele de pin într-o tigaie de teflon, fară ulei.

Turnaţi uleiul şi apa într-o tigaie de ţeflon, adăugaţi strugurii, ardeiul, usturoiul, cuişoarele şi puneţi’la fiert. Lăsaţi să fiarbă la foc iute 2-3 minute pînă cînd lichidul scade la jumătate.

Adău­gaţi broccoli şi lăsaţi să fiarbă încă 2-3 minute mişcînd uşor tigaia, pînă cînd bucheţelele se înmoaie, fară să se desfacă. Cînd totul este gata, nu trebuie să mai rămînă lichid.

Răsturnaţi conţinutul tigăii într-o farfurie adîncă, presăraţi dea­supra seminţele de pin şi serviţi imediat.

Pofta buna!