Brioşe umplute cu bezea şi fructe proaspete

O reteta de briose umplute cu bezea si fructe proaspete din: faina, praf de copt, zahar, zahar vanilat, galbenus, ou, unt, branza de vaci, budinca de vanilie, fructe de padure si albusuri.

Ingrediente:

• 200 g făină
• 1 linguriţă praf de copt
• 80 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 gălbenuş
• 1 ou
• 75 g unt

umplutură:

• 300 g brânză de vaci
• 180 g zahăr
• 2 ouă
• 1 lingură praf de budincă de vanilie
• 200 g fructe de pădure asortate
• 2 albuşuri

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 180°C. Se frământă un aluat din făină, praf de copt, zahăr tos, zahăr vanilat, gălbenuş, ou şi unt. Pe planşeta tapetată cu făină se întinde o foaie de aluat. Se ung formele mici de brioşe.

Se întin­de o foaie de aluat şi se decupează din ea cercuri; se aşază fiecare cerculeţ în câte o formă şi se presează bi­ne.

Se amestecă brânza de vaci cu 80 g zahăr, ouă şi praf de budincă. Se curăţă fructele de pădure şi se adaugă. Se aşază în forme şi se coc 20 min. Se reduce temperatura din cuptor la 100°C. 3

Se bat albuşurile cu restul de zahăr; se şpriţează peste brioşe şi se mai coc 20 min. După ce se ră­cesc, se ornează după dorinţă.

Brioşe umplute cu bezea şi fructe proaspete

Pofta buna!