Briose bavareze cu merisoare si ciocolata amaruie

Briose bavareze cu merisoare si ciocolata amaruie din: faina, praf de copt, zahar, unt, coaja de lamaie, gem de merisoara, oua, zahar vanilat, ciocolata amaruie.

Ingrediente:

• 300 g făină
• 1/2 plic praf de copt
• 150 g zahăr
• 200 g unt topit
• coaja rasă de la 1 lămâie
• 1 borcan gem de merişoare
• 3 ouă
• 1 plic zahăr vanilat
• 100 g ciocolată amăruie

Mod de preparare:

Se prepară un aluat omogen din ingredientele menţionate (în afară de gem şi ciocolată). Se lasă să se odihnească la fri­gider 2 ore.

Se împarte aluatul în două porţii inegale: una din 2/3 din aluat şi alta din 1/3 din aluat. Porţiunea mare de aluat se re­partizează în 6 forme mari de brioşe. Se apasă cu degetele pe margini şi în adâncitura forma­tă se aşază gem şi câte o bucăţică de ciocolată.

Din restul de aluat se întinde o foaie, pe tava tapetată cu făi­nă şi se decupează din ea dis­curi de mărimea formelor. Se aşază peste umplutura din forme şi se presează. Se coc brioşele 30 min. în cuptorul în­cins la 180 °C.

Se răstoarnă brioşele şi se lasă să se răcească; se ornează cu gem sau frişcă.

Briose bavareze cu merisoare si ciocolata amaruie

Pofta buna!